云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院甘蔗研究所始建于1956年，為云南省唯一的省級(jí)甘蔗專業(yè)公益性科研單位，是云南省甘蔗產(chǎn)業(yè)技術(shù)研發(fā)中心，國(guó)家農(nóng)業(yè)科研百?gòu)?qiáng)所。其主要任務(wù)是根據(jù)蔗糖生產(chǎn)發(fā)展對(duì)甘蔗科技的需求，以應(yīng)用研究和開發(fā)研究為主，積極開展相關(guān)的應(yīng)用基礎(chǔ)和高新技術(shù)研究，重點(diǎn)解決不同時(shí)期云南甘蔗生產(chǎn)發(fā)展中全局性、關(guān)鍵性的全產(chǎn)業(yè)鏈重大科技問題。在國(guó)家和云南省等上級(jí)主管部門的大力支持下，目前建有5個(gè)國(guó)家級(jí)平臺(tái)（國(guó)家甘蔗種質(zhì)資源圃、國(guó)家甘蔗品種改良中心云南分中心、農(nóng)業(yè)部甘蔗野外觀測(cè)實(shí)驗(yàn)站、農(nóng)業(yè)部?jī)?nèi)陸型甘蔗雜交育種基地、農(nóng)業(yè)部甘蔗原（良）種繁育基地）和6個(gè)省級(jí)平臺(tái)（云南省甘蔗遺傳改良重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、云南甘蔗工程技術(shù)研究中心、云南農(nóng)科院滇南農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)中心、云科云蔗科技眾創(chuàng)空間、“中國(guó)-斯里蘭卡”甘蔗聯(lián)合研究中心、面向南亞東南亞甘蔗品種改良聯(lián)合研發(fā)中心）；也是云南省蔗糖產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟掛靠單位。

目前擁有職工93人，其中研究員13人，副研究員28人；擁有農(nóng)業(yè)部糖料專家組組長(zhǎng)1人，國(guó)務(wù)院特殊津貼專家2人，國(guó)家現(xiàn)代甘蔗產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位科學(xué)家3人，國(guó)家綜合試驗(yàn)站站長(zhǎng)1人；云嶺產(chǎn)業(yè)技術(shù)領(lǐng)軍人才4人，省突出貢獻(xiàn)獎(jiǎng)專家2人，省特殊津貼專家2人，云南省甘蔗產(chǎn)業(yè)體系崗位專家4人，云南省中青年學(xué)科帶頭人和技術(shù)創(chuàng)新帶頭人12人。